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本文目录

1. 凤爪家常做法
2. 卤鸡爪怎么做家常做法
3. 干炒鸡脚家常做法

凤爪家常做法

用料

凤爪8个 ，鸡爪家常鸡爪家常泡椒1包，做法做法姜1小块 ，大全大全八角2个 ，视频花椒 ，鸡爪家常鸡爪家常醋，做法做法盐适量

做法

?大全大全

1/9准备好材料。

?2/9凤爪清洗干净后去指甲、斩开两边，

?3/9清洗干净、姜
、八角、花椒，

?4/9锅里加入适量清水
、加入凤爪 、姜 、八角、花椒
、盐
、醋、大火煮熟凤爪
，

?5/9用筷子插一下凤爪即可捞起，

?6/9凤爪冲洗 、冲洗到凤爪凉透  、捞起，

?7/9凤爪里加入冰水 、浸泡40分钟。

?8/9把凤爪放入盘中、加入少许凉开水、加入醋 、倒入泡椒、搅拌均匀、放入冰箱腌制2个小时以上即可
。

卤鸡爪怎么做家常做法

我平时都用“廖排骨卤料”做卤鸡脚的哈。挺方便的 
，把买来的鸡爪子剪掉脚尖，然后洗干净放进锅里，倒入清水 ，没过鸡爪，然后加卤料，中火煮 ，熟了就OK了
！廖排骨浓缩卤汁的特点就是液态状的，比一般的粉状的卤料水溶性更好 ，所以卤出来的东西味道更鲜美 ！而且1包卤料可以卤3斤排骨 ，还可以反复使用，且越卤越香
。平时炒菜什么的也可以放一些，调调味 
。PS ：菜市场和超市一般都有卖的哈！淘宝上也有卖的哈

干炒鸡脚家常做法

用料 ：鸡爪8只、干辣椒4个 、蒜2瓣
、姜3片、香叶3片、八角3个、花椒一把、料酒4勺、老抽1勺、生抽2勺、耗油1勺、豆瓣酱半勺
、糖小半勺

爆炒鸡爪的家常做法步骤：

步骤1 、鸡爪洗净 ，剪掉趾甲；锅里烧水，水开后放入鸡爪，倒上2勺料酒 。大火煮10分钟左右

步骤2、准备配料：姜切片 ，蒜拍碎切成蒜末，干辣椒剪断 ，备好八角、香叶、花椒 。

步骤3、鸡爪焯水后捞出，锅里热油 ，放入鸡爪爆炒几秒再加入2勺料酒、2勺生抽蒜末、姜片、花椒 、八角、香叶，一点点水继续爆炒15秒左右 。

步骤4 、加入半勺豆瓣酱、1勺老抽 ，半勺糖再加点水
，盖上盖子，大火闷12分钟左右
。中途要注意水不要烧干，随时加水 。

步骤5、汤汁收了后，即可出锅 。

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